• Para la masa:
✔️3 Tazas de harina tamizada de Centeno y Trigo Molidaen Fidibus 21
✔️1 Taza de azúcar de caña orgánica
✔️75 grs de mantequilla a temperatura ambiente (puede ser ghee)
✔️3 Huevos de Gallina Feliz
✔️Jugo de 2 limones (también puedes utilizar la ralladura)
✔️2 cdtas de polvo de hornear
✔️1 1/2 Taza de agua tibia o leche vegetal preparada
en MioMat
Preparación:
1.Precalienta el horno a 180ºC.
2. En el molino Fidibus 21 agregamos 1 1/2 T de granos de trigo y 1 1/2 T Centeno, en la molienda más fina. Reservar.
3. En un bowl mezcla los huevos, el azúcar y la mantequilla.
4.Comienza a agregar de a poco la harina tamizada,si sientes que la mezcla está muy espesa agrega de apoco agua y revuelve.
5.Luego de haber agregado las 3 tazas de harina ypor último, vierte en tu preparación el jugo de limón yel polvo de hornear.
6.En un molde previamente engrasado, agrega lamezcla y hornea por 45 minutos o hasta que esté cocido.
7.Dejar enfriar y ¡disfrutar!
